




此時,曲坯表面的霉衣已經長成,即可進行翻曲。再過一周左右,翻二次。翻曲要上下、內外層對調,將內部濕草換出,墊以干草,曲塊間仍夾以干草,將濕草留作堆旁蓋草;曲塊要豎直堆積,不可傾斜。溫度每升高到60一65℃即翻曲,直至曲快成熟。每次翻曲后,曲間行距可逐漸放寬。
河南竇谷糖機械銷售有限公司的工程技術人員精心研制的制粉設備,面粉機組,制糖設備,制酒設備,清糧設備,除塵設備,輸送設備,
維護比修理更節省費用:由于維護是對正常運轉的小型釀酒設備進行的保養,不需要更換零部件,在經濟上花費較少,生產設備能正常運行,不影響廠內其它設備的使用,也不影響生產的進行。修理則不同,是對小型釀酒設備已經發生的故障進行排除。既然是故障,就說明已經發生了零部件的損壞,要更換一些零部件,一般代價都很高,費用也較大。
3)在90℃直角導氣管中,當蒸煮時產生大量的酒蒸汽沖到相對口徑較小的導氣管中時,總有部分酒蒸汽不能順暢而被反彈回流到蒸煮鍋中,增加蒸煮鍋內的壓力,壓力達到一定程度就會使鍋內的酒糟從密封槽中溢出,增加一些不必要的麻煩。
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白酒生產設備的更新
長期以來,自酒生產完全是手工操作,工人勞動強度大,操作環境惡劣。自20世紀50年始,研究和發展了許多白酒生產設備,使白酒生產逐步機械化,改變了我國白酒生產設備簡陋、勞動環境惡劣、生產效率低下的落后面貌。





